几人简单商量了一番，当即决定先去把辣条做出来，然后再决定做什么。
反正无论做什么，像侯孜这样能够自谋出路的人，街道办和政府都是支持的。他们到时候挂靠在街道办，然后就可以开始进行经营，非但不会被取缔反而会大力支持。
要知道，街道办也是有任务的，他们需要解决本街道的未就业青年。售卖大碗茶就需要大量的人手，想来应该会很多街道办乐意去帮忙解决人员、场地、物资等问题。
辣条可能需要的人手少一些，但也能解决就业问题不是，街道办也同样会出手帮忙。
说干就干，赵世军带他们来到自己的四合院。无论做啥，他可不想在红星四合院，以那些人的尿性，肯定会闹出不少幺蛾子。
甚至在背后搞破坏，也不是没有可能。
“咦，小赵你回来了啊。”周师傅看到赵世军，也有些惊讶，他没想到刚出去工作不久的他，竟然会这个时候回来。
“公事办完今天办点私事，明天就要回去。”
跟院里人简单的打了个招呼，众人就开始制作辣条。
现在他们要做的一共有两种，一种原材料是面粉，另一种原材料是豆皮。反正现在要做的是最简易版本的，也没有太多的讲究，至于调料只是一般的调料就可以，可不会有那么多复杂的调料配置过程。
南易亲自动手，将豆皮加盐、料酒腌上一会儿。
再将豆皮在滚水中焯一下，起油锅，将豆皮炸至金黄，捞出。
油锅先用姜末爆一下，然后依次倒入入小米辣酱、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四溢，放入酱油和一小碗水烧至沸。
放入豆皮，焖到入味，起锅。加盐、料酒腌一会儿。
然后就可以直接食用，现在的辣条可没有任何添加剂，所以保质期也会少上不少。
至于几十年后人们担心的安全问题，现在压根就不存在这个问题，现在没有什么地沟油、也不需要色素染色、更加不需要加入添加剂。只要人在制作的时候，对于卫生要求高上一些，那就没有什么太大问题。
赵世军在一旁指导，侯孜则在一旁蹲着。
特别是油炸这一块，南易直接建议，就是简单炸一下，沾点油即可，太多的成本增加太高。